ホットケーキミックスで、かぼちゃドーナツ作り

冷蔵庫にあった、国産かぼちゃ

冷蔵庫にあった、国産かぼちゃ


10月下旬、冷蔵庫の片隅に、使いかけのカボチャがあったので…

お徳用ホットケーキミックス

お徳用ホットケーキミックス


そして、ホットケーキミックスと卵があったので…

かぼちゃドーナツを作ることにしました。そーいやもうすぐハロウィンだしねっ!

野菜嫌いな3歳児さんも、ドーナツなら喜ぶに違いないっ!

<作り方>

①カボチャ(200グラムくらい)を小さく切ってからレンジでチン♪柔らかくなったらスプーンで潰して、ペースト状にします。皮もなるべく小さくして入れちゃいます。

②カボチャペーストの粗熱がとれたら、卵とミックス粉(300グラム)を混ぜます。

③粉がまとまったら、型抜き。

水気多めのカボチャだったので、水分は足してません。
生地がベタベタした時は、分量外の小麦粉を使いました。

グラスで外○、おちょこの底で内○を作りました

グラスで外○、おちょこの底で内○を作りました


ドーナツの型を持ってないので、グラスで外○、おちょこの底で内○を作りました。この辺はだいたい娘にやってもらったよ。粘土遊びみたいに楽しんでます。

この笑顔と、かぼちゃドーナツの歌(娘自作)が聞きたくて、お菓子を作ります

この笑顔と、かぼちゃドーナツの歌(娘自作)が聞きたくて、お菓子を作ります


できたあ~!と満面の笑み。
この笑顔と、お菓子作りに没頭しているときに娘が歌う、謎の鼻歌のようなものを聞くのが楽しみで、毎度お菓子作りをしてるような。

レッツフライ♪油が飛ばない距離で、娘にも見せます

レッツフライ♪油が飛ばない距離で、娘にも見せます


さあレッツフライ♪
娘が見たがるので、少し離れたところに椅子を置いて、遠巻きに見せてます。

ドーナツの穴部分のミニドーナツが揚がるのを、虎視眈々と狙う娘。つまみ食いラブ♡

えっ!?サーターアンダギー?

えっ!?サーターアンダギー?


えーと、できたんですが、いつの間にかドーナツが、サーターアンダギーになっちゃってるし!

どうやら、真ん中の穴が小さすぎたみたいですね。
まあ沖縄スイーツを作ったと思えば良いのです。おうちスイーツですから。

緑黄色野菜入りドーナツ出来上がり!

緑黄色野菜入りドーナツ出来上がり!


ちゃんと中までちゃんと火が通ってるしOKOK!
中はしっとり、カボチャの黄色が鮮やか~!天然カラーの手作りおやつができました。

皮の部分が、ナッツっぽいアクセントになって、なにげに美味しいんです

皮の部分が、ナッツっぽいアクセントになって、なにげに美味しいんです


皮の部分は、火をしっかり通すので柔らかくなって、全然気になりません。娘も普通に食べてました。そのまま出すと絶対カボチャの皮は食べないのに!こうやっておやつにすると、緑黄色野菜も食べてくれて嬉しいです。

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